Carte & Menus

La Carte

Frivolités du marché (Lunch du midi)

Servi du lundi 21 novembre au samedi 26 novembre

Tartare de dorade royale aux limes et coriandre,
espuma d’algues Wakamé

Ou

Œuf de poule cuit à 63°, crémeux de champignons,
copeaux de jambon de Savoie. Bruschetta

*****

Dos de cabillaud rôti sur peau, légumes du jardin de Mr. Pierre,
purée façon Robuchon, mousseline travaillée au siphon

Ou

Cuisse de canard confite, lentilles vertes du Puy, mousse de panais,
sauce Bordelaise

*****

Panna Cotta au chocolat blanc, compotée de poires du Pays,
crumble aux spéculoos

Le menu 25 € / Plat unique  15 € / Entrée, plat  22 € / Plat, dessert  20 €

Menu Fêtes patronales
St Eloi, Ste Barbe, St Nicolas

Ce menu sera proposé du 30 novembre au 9 décembre, uniquement sur réservation

Apérif « maison »

*****

Tartare de dorade royale aux limes et coriandre,
espuma d’algues Wakamé

Ou

Œuf de poule cuit à 63°, crémeux de champignons,
copeaux de jambon de Savoie. Bruschetta

*****

Dos de cabillaud rôti sur peau, légumes du jardin de Mr. Pierre,
purée façon Robuchon, mousseline travaillée au siphon

Ou

Cuisse de canard confite, lentilles vertes du Puy, mousse de panais,
sauce Bordelaise

*****

Panna Cotta au chocolat blanc, compotée de poires du Pays,
crumble aux spéculoos

Le menu de l’apéritif au dessert (boissons incluses)   45 €

Forfait boissons :  Apéritif « maison »,  1/4 de vin , eau

Fenêtre sur Cour
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081 / 23 09 08
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Extérieur nuit
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